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今日もごはんが楽しい。

毎日のお弁当や、時々手作りお菓子。

切干し大根と豚こまのカレー炒め弁当

切干し大根、豚こま、じゃが芋のカレー炒め
安納芋のバター煮
ちくわのしそチーズ巻き
ちりめん山椒ごはん

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カレー炒めを作りたいなーと思って、調べていたら行き着いたのが、切干し大根のカレー炒めでした。

さっと炒めた豚こまと切干し大根、千切りしたじゃが芋に塩コショウ、醤油、砂糖、酒、カレー粉で味付けするんですが、これが美味しい!
カレー炒めだけど、隠し味の砂糖のおかげで丸みのある味になりました。


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