鶏もものねぎ塩だれ炒めきゅうりとわかめの酢の物かぼちゃの煮付ゆでたまご新メニュー鶏もものねぎ塩だれ炒め。こんがり焼いた鶏ももに、鶏ガラスープ、レモン、ごま油、塩を混ぜ合わせたソースを絡めてネギを加えて炒めたらできあがり。
ふきと筍の煮物長ネギの豚肉巻きイカと大根の煮物白花豆の甘煮だし巻きたまごちくわきゅうり焼きおにぎりうめおかかおにぎり今日は久々にドカ弁を。日曜日に焼きおにぎりをたくさん作って冷凍しておきました。ごはんにしょうゆ、みりん、だし、ごまを混ぜ込…
エビフライポークケチャップセロリのおかか炒めゆでたまごぷりぷりのエビフライと、安定のポークケチャップ。エビフライが入ったお弁当ってそれだけでうきうきしますね。
調味料選びって意外と難しい。 うちの定番をつらつらと。 これ美味しいよっていうのがあったら是非教えて頂きたいです。 今探しているのは美味しい塩とオリーブオイル。 ①チョーコー醤油こいくち お醤油ってその家それぞれによって、使ってるものが違います…
アスパラベーコン巻きしらたきとしいたけのピリ辛煮ひじきと大豆の煮物ゆでたまご柔らかくて美味しそうなアスパラがあったのでベーコン巻きに。春といえば、新玉ねぎに新ジャガ、たけのこも出てきますね。たけのこご飯、食べたいなぁ。新ジャガはオーブンで…
ひじきと大豆の煮物 あおさ入り卵焼き 肉団子の黒酢あんかけ 白花豆の煮物 ピーマンの肉詰めで余っていた鶏ひき肉を使って作った肉団子に黒酢あんをからめてみました。 使った黒酢はこれ。中華を食べに行った時に、小龍包を頼んだら出てきた酢でく～っとなる…
切干し大根、豚こま、じゃが芋のカレー炒め安納芋のバター煮半熟ゆでたまごスナップエンドウの胡麻和えちくわのしそチーズ巻きちりめん山椒ごはんカレー炒めを作りたいなーと思って、調べていたら行き着いたのが、切干し大根のカレー炒めでした。さっと炒め…
春雨サラダコーンスクランブルエッグピーマンの肉詰めはりはり漬けのっけごはん鶏ひき肉で作ったピーマンの肉詰め。合挽きより軽い食感で美味しかった。
鶏の照り焼きれんこんのオイスターソース炒めゆでたまごチーズちくわ鶏の照り焼きって冷めると固くなっちゃうイメージがあって、作ってなかったんだけど、片栗粉を軽くまぶして焼くと柔らかいままって聞いたので試してみました。確かに！ちゃんと柔らかい。…
春雨サラダ金時豆、白花豆の甘煮ゆでたまご豚肉のしそチーズ巻き梅おかかごはん初挑戦の豚のしそチーズ巻き。塩コショウした豚ロースの上にしそととろけるチーズをのせてくるくる巻いて焼くだけ。当たり前ながら、なんて合うんだこの組み合わせ。定番レシピ…
そぼろ入り卵焼きすぼ、コーン、小松菜のバター醤油炒め白花豆の甘煮ちくわきゅうりちりめん山椒ごはんシャンパンにフルーツを入れると、サングリアみたいで美味しくて、昨日は調子に乗って飲み過ぎました。しかし何時に寝ようと、前の晩飲みすぎようと、お…
れんこんの挽肉はさみ焼き蒟蒻と椎茸のピリ辛煮ゆでたまご白花豆の甘煮豆ごはん新メニュー、れんこんの挽肉はさみ焼き！厚めに切った蓮根の食感がたまらない。
唐揚げの甘酢炒めオムレツ金時豆菜の花とブロッコリーの粒マスタードあえ今日は四人分！新メニュー春の味、菜の花のマスタードあえ。
両親の結婚30周年記念ケーキ。断面はこんな感じ。なかなか食べ応えのあるケーキでした。皆で30周年を祝えるのは幸せなこと。大人になったからこそ、それがどれだけすごいことなのか、ちょっとだけわかるようになったのかな。
ポークケチャップきゅうりとトマトのマリネ金時豆ゆでたまごちくわきゅうりちりめん山椒ごはん手軽に作れるポークケチャップ。豚こまと玉ねぎを炒め、軽く塩コショウをして焼きそばソースとケチャップ、酒で味付け。ちゃちゃっと作れて奥深い味になります。
3種のきのこと油揚げの煮物 レンコンと豚肉のオイスターソース炒め えのきベーコン ゆでたまご さつまいもごはん 大きめの角切りにしたさつまいもをたっぷり入れて、さつまいもごはんを炊きました。さつまいものほくほく感と甘み、ごま塩の塩気と香りが絶妙…
肉じゃがイカ下足の煮付けベーコンとチーズのオムレツしそわかめごはん野沢菜
鶏つくねの照り焼きゆでたまごにんじんラペ茹でブロッコリー蕗の煮物粗みじん切りにしたレンコンを混ぜ込んだ鶏つくね。楽しい食感でした。ふきの煮物は春の味ですね。何よりも季節の変化を食べ物で感じるわたしです。笑簡単なのにおしゃれで美味しいのが嬉…
しまばら豚の生姜焼きこんにゃくとしいたけのピリ辛煮だし巻き卵ドカンとメインのおかずを詰めたシンプル弁当。ちょこちょこいろんなおかずを詰めるのもすきだけど、こういう男の料理！的なお弁当も大好きです。
パンは難しい、初心者が作っても美味しくできないんじゃないか、そんな不安を覆してくれるのが、このフォカッチャ。捏ねて発酵、成形、焼き上がりまでなんと1時間でできるんです。パン作りデビューにもオススメの一品。焼く前 お世話になっているレシピはこ…
トマトきゅうりのマリネブロッコリー山椒鶏ハムドライカレーゆでたまごうちのドライカレーはレーズンと刻んだらっきょう入り。らっきょうの歯ごたえと、甘いレーズン。酢豚のパインも、サラダのグレープフルーツもすき。なんて幸せな組み合わせ。
小松菜と揚げの炒め煮 大豆と昆布の煮もの 煮玉子 フロマージュチーズとクリームチーズのおかかあえ すりみ焼き 酢鶏 ちりめん山椒ごはん 昨日のぱさつき唐揚げが何とかならないものかと考えた結果… 酢豚ならぬ、酢鶏にリメイクしてみることにしました。 こ…
鶏のオーブン焼き煮玉子かぼちゃのサラダ鶏唐揚げトマトと玉ねぎのマリネ黒豆豆ご飯胸肉でも柔らかい唐揚げ！っていうようなレシピがたくさんあるのは知っていて、かつ胸肉が広告の品になっていたので挑戦したのですが、やっぱり唐揚げはもも肉でやるのが美…
レンコンと豚肉のオイスターソース炒め かぼちゃの煮付け 人参のバター炒め 3色そぼろ 寝坊しちゃった！どうしよう！ こんな時は鶏そぼろに頼ります。 寝坊保険で、常に冷凍してある鶏そぼろ。今日は手早く！という日の救世主です。 こんなにそぼろ作りが簡…
今日は楽しいひな祭りー♪ ということでちらし寿司。 と、さくら餅。 朝も昼もちらし寿司。 ちらし寿司 ゆでたまご 山椒ちりめんとクリームチーズ ワカメの梅入り酢の物 さつまいもとジャガイモのアーモンドサラダ 大豆の昆布煮 山椒鳥ハム じゃがいもとさつ…
肉巻きおにぎり 大根葉おにぎり たこの煮付け こんにゃくと天ぷらの煮物 ちくわ 山椒鳥ハム 切り干し大根の梅煮 半熟ゆでたまご この前作って味が薄かった肉巻きおにぎり。ついにリベンジ！ よーく焼いて余分な油は除いて、2度に分けてたれをからめて。 大成…
おみやげに買ってきた山椒の実が、冷凍庫で眠っていたのでちりめん山椒を作ってみることにしました。 ちりめんじゃこ 90ｇ 山椒の実 30ｇ きび砂糖 大１ しょうゆ 大１と２分の１ みりん 大１ ちりめんじゃこにひたひたになるくらいにお酒を入れて、沸騰した…
ハンバーグ 人参のグラッセ 半熟ゆでたまご 山椒味噌のこんにゃく田楽 もやしとちくわの甘酢あえ 大豆と昆布煮 菜の花の和え物とクリームチーズ 私は梅の花の生麩田楽が大好きで、あれだけ5,6本食べたいくらい。 憧れの梅の花田楽みそには及びませんが、実山…
鶏そぼろ卵焼き しらたきときのこの煮物 ズッキーニ、さやえんどう、すぼのバター醤油炒め 大豆と昆布の煮物 今日のしらたきの煮物は昆布、鰹節、椎茸でとった出汁で煮たので奥深い味になりました。 何にせよ、出汁さえちゃんととっておけば薄味でも十分深み…
海老のかき揚げ 大根とベーコンのバター醤油炒め チーズちくわ ゆでたまご きんぴらごぼう 黒豆花豆煮 しそわかめごはん 海老のかき揚げが今日の主役。 ぷりぷりでした。 ごはんは給食のわかめごはんを思い出させる懐かしい味。 わっぱもだいすきだけど、ド…
