生ローズマリーで鳥ハム

ローズマリーの香る鳥ハム。

ブラックペッパーもたっぷり。

手間がかかりそうな見た目に反して、簡単にできてしかも絶品なので試して頂きたい一品。

え？これ胸肉？ハムになってるー♡と感動を味わえること間違いなし。料理って初めてのものに挑戦し続けられるし、新鮮な喜びが味わえるから楽しい。

お弁当にもおつまみにもぴったりです。

レシピ

鶏胸肉 一枚

塩 小さじ1

砂糖 小さじ1

生ローズマリー 適宜

ブラックペッパー 適宜

1.鶏胸肉は観音開きに

2.塩砂糖を胸肉に揉み込み

3.ブラックペッパー、ローズマリーをまぶしてビニールに入れ1日寝かせる

4.ローズマリーを外して、胸肉を海苔巻きを巻くようにくるっと巻く

5.ラップでキャンディー状に巻いて、両端をゴムで止める

6.アルミで巻いて、お鍋に肉を入れ水をひたひたになるまで注ぐ

7.沸騰して7分で火を止めて、そのまま冷めるまで放置