2014-06-06 ゼリーの季節 おかし ゼリーが食べたくなる季節になりました。毎年恒例の紅茶のゼリー。テオドーのアールグレイで作ります。この紅茶、プレゼントで頂いて以来ハマってしまいお取り寄せするようになりました。花びらまで入っているアールグレイなんて初めてで、見た目にも香りにもうっとり。高級な紅茶ってフォション、マリアージュフレール、フォートナムメイソンくらいしか知らなかったし、どれがいいんだかよくわからなくてなかなか手が出なかったけど、今は迷わずテオドーです。ヨーグルトババロアと合わせて夏の始まりのおすそ分け。
2014-06-05 さつまいもバター炒め弁当 おべんとう こんにゃくと椎茸の煮物ウインナーとピーマンの炒めさつまいものバター炒めゆでたまご無性に食べたくなって久々に作ったヨーグルトババロア。大学生の時出会ったレシピです。グラニュー糖の代わりにきび砂糖、牛乳の代わりに豆乳を使って作りました。弾力のあるババロアで美味しかった。
2014-05-28 ズッキーニと豚炒め弁当 おべんとう ハーブクリームチーズズッキーニと豚肉の炒めキャベツと塩昆布の即席漬けゆでたまごフェンネル、イタリアンパセリ、バジルをみじん切りにしてブラックペッパーを加えてクリームチーズ和えに。
2014-05-24 ピーマン茄子の味噌炒め弁当 おべんとう 蕪の即席漬けピーマン、茄子、豚の味噌炒めゆでたまご春キャベツとすぼのバター醤油炒め鉄砲漬け今日は全てのおかずの味がうまく決まりました。お弁当作り始めて半年、やっとだなぁ。最近のお弁当のまとめ。
2014-05-22 かぶと豚のオイスターソース炒め弁当と おかし おべんとう 新ジャガのソテー ローズマリー添えスナップエンドウ胡麻和えゆでたまごかぶと豚のオイスターソース炒めデザートにミルクレープ。
2014-05-12 鯵の南蛮漬け弁当 おべんとう 鯵の南蛮漬けゆでたまご煮豆ミートボール筑前煮ちりめん山椒ごはんわー久々の更新。初めての鯵の南蛮漬けとミートボール。料理って、初めてのわくわくと改良していく面白み、どちらも味わえるから好きです。4度目のちりめん山椒はなかなかの出来でした。ちょっと自信がついたので、手土産に。とびきり美味しい、リクエストされるような手土産が作れる人になろうと思います。
